ウィンナーとほうれん草のカルボナーラ

にんにくは薄切り、ウィンナーはななめうす切り、ほうれん草はざく切りにする。

たまごと粉チーズ (パルメザン) を小皿に入れて混ぜておく。

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹で始める。

にんにくを炒めたフライパンに切ったウィンナーを入れ炒める。

ウィンナーを炒めたら、生クリームを入れる。(注: ここから手早い作業、ココロの準備です！）

生クリームがふつふつ、とろんとしてきたら、ほうれん草を投入し、塩コショウで味をととのえる。

茹で上がったパスタを 7) のフライパンに入れて、ささっと混ぜたら火を止める。

2) のたまご＋粉チーズ (パルメザン)、バターを 9) に入れて手早く混ぜる。

熱々をお皿に盛って、早々に食べましょう！