人参とピーマンの優すぃ味ポタージュ

人参とピーマンの優すぃ味ポタージュ
人参の甘さ&ピーマンの風味ほんのり~な、ひたすら優すぃお味のポタージュ。少しのパプリカもポイント。

材料 (2人分)

人参
120g
ピーマン
90g
玉ねぎ
40g
バター
10g
250ml
ミルク
100ml~
いいお塩
少々
パプリカパウダー
小1/2
トッピング
パプリカパウダー
適量
あればパセリ
少々

1

人参は皮をむいて薄切り、ピーマンはヘタと種を取ってざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

2

小鍋を火にかけバターと玉ねぎを入れ、透き通るまで炒め、人参とピーマンを加え1~2分炒める。

3

水を入れ煮立ったら中火にし、蓋をして2~3分柔らかくなるまで煮る。ミキサーにかけ滑らかにし、小鍋に戻す。

4

ミルクを入れ、温めながら、味を見て塩を入れ、パプリカパウダーも加え混ぜる。

5

皿に盛り、生クリームとパプリカパウダーをかけ、あればパセリを飾って出来上がりで~す。

6

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

ミルクの量はお好みのとろみになるよう加減してください。

このレシピの生い立ち

人参とピーマンのシンプルソテーが大好き。で、ある日、この二つを合わせてポタージュにしたらどうかしら、と思って作ってみたら、人参の甘さでピーマンの独特な風味も和らいで美味しかったので、ご紹介させていただくことにしました。
レシピID : 2451330 公開日 : 14/01/03 更新日 : 16/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (8人)

17/06/12

写真

子供たちの外ランチに♪娘も歩き出して毎日喧嘩ばかりたよ;やだー泣

しじみごはん

これもまた作ってくれたのね。ありがとう!もうれぽためない!

17/03/14

写真

娘も飲んだよー!因みに息子は一番始めに一気飲みだった!また作るね

しじみごはん

坊やくんも一気飲み嬉ありがとう♡大変だけどかけがえないね

17/03/14

写真

最近緑色のスープが続いたので♪今日はじゃが芋もいれたよ♪有難う

しじみごはん

しじみちゃんありがとう♡ベベちゃん大きくなってるね~

17/02/23

写真

ピーマンの味がしなくてびっくり!これなら子供も飲みやすい♬

♡りっくんママ♡

お子さん飲みやすくてよかった!嬉しい♪ありがとうです♡

1 2 3 4 5