豚バラと野菜の焼きびたし

豚バラと野菜の焼きびたし
調理時間約40分でまとめました。豚ばら肉は、網等で焼いて余分な脂を落として和風の出しに。お酒に合う一品です。

材料

豚ばら肉
300gくらい
エリンギ
4本くらい
長ネギ
1本
ししとう
お好み量
3カップ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ2
大さじ2

1

豚バラ肉は、5mmくらいの厚さに切ります。エリンギは、4等分くらい裂きます。
長ネギは、ぶつ切りに。ししとうは、爪楊枝で穴をあけて、網や魚グリルで焼きます。

2

焼いている間に浸す出しを作ります。
鍋に出し汁、しょうゆ、砂糖、お酒をいれてにます。

3

一度煮えた鍋の火を止めて焼けた豚肉、野菜を鍋に順にいれていきます。
鍋に10分くらい入れたら盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

焼いた豚肉、野菜は、すぐにタレにくぐらせてください。

このレシピの生い立ち

豚肉と野菜を和風仕立てにしてみました。
レシピID : 245185 公開日 : 06/03/22 更新日 : 06/03/22

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