くるみのメロンパン

パン生地は、こね→発酵まで、ホームベーカリーにお任せします。

メロン皮をつくる。ボールに柔らかくした無塩バターを入れて、ホイッパーで攪拌する。砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

卵をすこしずつくわえていき、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスを加えまぜて、薄力粉、ベーキングパウダー、砕いたクルミを入れて、混ぜ合わせる。まとまってきたら、粉っぽさがなくなるまでこねて１３等分に分割する。（１個約４０グラム）

１の生地をとりだし、１３等分に分割する。（１個約５０グラム）丸めて、ベンチタイム。

成型する。メロン皮を冷蔵庫からだして、手のひらで直径１０センチほどに伸ばす。５の生地を軽くつぶしてから、もう一度丸めなおして、伸ばしたメロン皮で包む。

１７０度のオーブンで約１８分焼成。