ブランディ・スナップス

オーブンを180度に予熱開始。紙を筒状に巻いて女性の薬指程の太さの棒を作る。小麦粉を広告の紙等にふるう。

バター、砂糖、水飴を電子レンジ40～50秒加熱して溶かしてよく混ぜ、生姜、ブランデー、レモンの皮、小麦粉を加えて混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に小匙スプーンで充分な間隔をあけて生地を置き、中段で5～7分程焼く。

すぐに焦げるので、生地の端が狐色になったら目を離さず、若干生地の色が薄いくらいで天板ごと取り出します。

熱いうちにナイフで慎重に剥がし、紙筒に巻いて形を付ける。途中で固まったらオーブンに少し戻して温めると柔らかくなります。

シリコンのおかずカップや、ココット、背を低くカットした紙コップに敷いて固めるとブランディスナップバスケットになります。

中にホイップクリームを絞り出して頂く(湿気るので必ず頂く直前に)のが定番。

レモンポスィット（レシピID : 2453167）やシラバブも（レシピID : 2438410）合うと思います。