我が家のお雑煮

我が家のお雑煮

Description

イクラのプチプチとお餅のとろ〜りが相性抜群♡

材料 (2人分)

お餅
4個
みつば
適量
いくら
適量
柚子の皮
適量
かまぼこ(紅白)
各2枚
400cc
☆醤油
大さじ2
☆塩
小さじ1
☆酒
大さじ1
大根
5分の1本
人参
3分の1本
鶏ささみ
1本

作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切り
    鶏ささみはそぎ切りにする

  2. 2

    ☆を鍋に入れ、大根、人参を入れ火にかける。沸騰したら鶏ささみを入れアクを取りながら柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    お餅を準備します。
    私はクッキングシートをひいたお皿に並べ電子レンジで加熱します。
    トースターなどで焼いてもOK

  4. 4

    盛り付けをします。
    汁椀の底に汁の具を入れます。具の上にお餅を乗せます。(直接お椀にお餅を乗せるとひっついてしまうので)

  5. 5

    かまぼこ、みつばをお餅を囲む様に盛り付け、ゆっくり汁を注ぎます。
    最後にイクラと柚子の皮を盛り付けます

コツ・ポイント

出汁はそれぞれのご家庭の味でOKです
カツオ、昆布なんでも合います!

このレシピの生い立ち

お正月にしか食べないお雑煮位贅沢に食べたいと思い作りました♡
レシピID : 2452029 公開日 : 14/01/04 更新日 : 14/01/04

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