☆菜花と厚揚げとえのき茸の煮浸し☆

☆菜花と厚揚げとえのき茸の煮浸し☆

Description


厚揚げから出る旨みが美味しい煮浸しです☆菜花の香りが苦手な方にもおすすめです(^-^)

材料 (2人分)

菜花
6束
厚揚げ
1枚
えのき茸
1/2pac
適量
150ml
砂糖
大1
大1
大1
醤油
大1

作り方

1


厚揚げをザルに入れ、上からたっぷりの湯(分量外)をかけて油を抜き、食べやすい大きさに切る。

2


菜花は長さ4cm、えのき茸は長さを半分に切る。

3


フライパンにごま油をひき、厚揚げと菜花の茎を炒める。厚揚げの両面に焼き色を付けたら、菜花の葉、えのき茸を炒める。

4

菜花がしんなりしてきたら、水、和風だしの素、砂糖、酒、みりんを入れて蓋をして煮る。

5


沸騰して具材に火が通ったら、醤油を入れて煮る。味見をして、醤油で味を調えたら、出来上がり☆

6

2019.1.26 つくれぽ10人で話題入りしました\(^-^)/
作ってくださった皆様、ありがとうございました☆

コツ・ポイント



蓋をして煮るときに弱火で長時間煮るか、沸騰したら蓋をしたまま火を止めて時間を置くと、味が染みて美味しくなります。この分量は、菜花の香りがあまり好きでない人のために、菜花の割合が少な目なので、菜花が好きな方は増量して作ってみてください☆

このレシピの生い立ち


菜花を頂いたのですが、家族があまり菜花を好きでないので考えました。
レシピID : 2452145 公開日 : 14/01/04 更新日 : 19/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

21/01/10

写真

味がよく染み込んで、とても美味しかったです♪

みこひろママ

19/04/10

写真

しめじで作りましたが優しいお味でおいしかったです!

yasu178

しめじも美味しそうですね♪レポ有難うございます☆

18/12/17

写真

さっとできて簡単♪エノキのとろみもいい具合!ごちそうさま♪

あっこ姉

お役に立てて良かったです♪レポありがとうございます☆

16/05/28

写真

美味しかったです(^^)ありがとうございました♡

∞eighter∞☆

美味しくできて良かったです♪レポ有難うございます☆