巣ごもり卵

巣ごもり卵
朝ご飯にもなるビールのおつまみです(笑)。
失敗を重ね、クックのオーナーさんのヒントでやっと出来た!

材料 (1~2人分)

じゃがいも
小2個または大1個
1個
小麦粉
大さじ1
塩、コショウ

1

じゃがいもを(スライサーがあれば使っても)薄めの細い千切りにする。ボールに入れて、塩少々、小麦粉大さじ1を入れ、小麦粉を全体にまぶすように手でざっと混ぜる。

2

フライパンに多めの油を熱し、①のじゃがいもを平べったくしく。真ん中を少しだけ穴があくようにする。

3

焼き色がついたらひっくり返して、真ん中に卵を落とす。コショウを好きなだけ振り、卵が半熟になったら出来上がり。お好みでケチャップ、マスタードを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

じゃがいもがうまくくっつかない場合は小麦粉多めに入れてみてください。卵の白身は固いところをつぶしてイモの隙間に流すと白身が固まりやすいです。
とろとろの黄身をまとわせながら食べてください。
おつまみ用には①の過程でおろしにんにくを混ぜても♪

このレシピの生い立ち

洋風居酒屋で出てきたメニュー。簡単に作れそうなのにうまく出来なかった。 Ray-repiさんの「ハッシュドジャーマンポテト」がヒントになり、やっと完成!
レシピID : 245224 公開日 : 06/03/24 更新日 : 06/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95 (78人)

13/07/09

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簡単おつまみの完成です。新じゃがでウマウマ!

まきまきママママ

おつまみで作ってもらえてより嬉しい♫作ってくれてありがとう!

10/10/10

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美味しい~雨の朝にテンション上がりました♪ケムさんご馳走様です!

キキkiki

ベーコン入り?豪華版れぽだぁ~!キキさんありがとう♡感謝♡

10/10/01

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ケムさん♡おめでと~♪ ( *´艸`)

myukitty

あああああああ~~~(T▽T)なんで知ってるの?ありがとう❤

09/04/27

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美味しかったです♪ジャガイモ好きには、たまりません!!

☆くまちゃん☆

ハートケチャかわゆす♡じゃがいも好き仲間ありがとう!

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