**チキン中華南蛮@タルタルソース**

**チキン中華南蛮@タルタルソース**
某 お弁当屋さんの人気メニュー@チキン南蛮にもタルタルソ~スが…。南蛮酢とタルタルソースって合うんですよね♪

材料 (4人分)

鶏肉(もも・胸肉など)
3枚程
** 下味 **
しょうゆ
小 1強
塩・コショウ
少々
大 1強
** ころも **
L 1個
大 5
小麦粉
大 4
大 2
** 南蛮酢 **
しょうゆ
大 1強
砂糖
大 3
大 6
大 3
ラー油
お好み量
**タルタルソース**

1

写真

◆鶏肉を一口大にカットして【下味】の調味料を加えよく揉みなじませる。(↑袋などで仕込むと楽です)

2

◆下味をよく馴染ませたら【ころも】の材料をすべて入れて 再度 よく揉み練り合わせ30分程 寝かせます。

3

◆【南蛮酢】の材料を合わせておきます。(ラー油はお好みで入れてくださいね)

4

◆【タルタルソース】を添える場合は…*ゆで卵*玉ねぎ(みじん切り)*ピクルス*パセリ(みじん切り)*マヨネーズ*塩コショウ*レモン汁等でタルタルソースを作ります。(タルタルなしでも美味しいですよ)

5

◆お肉を180℃程の油で揚げ…油を切り熱いうちに南蛮酢にくぐらせ お好みでタルタルソースをかけます。

コツ・ポイント

◆下味の【ごま油】がポイント!! お肉がジューシーなんです。◆鶏肉…もも・胸肉・ささみ何でもOK!! ◆食べやすく…揚げやすく…一口大にカットしましたが もちろんハーフカットor 1枚のままでも お好みで。

このレシピの生い立ち

主人の母からチキン南蛮にタルタルソ~ス…それを中華風から揚げで試してみました。

レシピID : 245281 公開日 : 06/03/23 更新日 : 15/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/08/11

写真

何年も前からレシピ使わせてもらってました!私にとって神レシピw

Ayamo0122

ありがとうございました (≧▽≦)

12/02/14

写真

毎回このレシピで作ってます~衣がふっくらでおいしいです

ひよりん☆彡

ありがとうございました♪(≧▽≦)ゞ

07/06/28

First tsukurepo mark
写真

南蛮酢がとっても美味しかったです~。また作りまーす!

mmh-bri

ありがとう♪コレからの時季 南蛮酢また良いですよね(^^)

Profile るみルミ 2008年04月17日 19:21
南蛮酢にタルタルソース。この組合せの味が大好きで、早速作ってみました。味も美味しかったのですが、南蛮酢に入るごま油大3-は小3-の間違いではないですか?
Profile るみルミ 2008年04月17日 19:21
南蛮酢にタルタルソース。この組合せの味が大好きで、早速作ってみました。味も美味しかったのですが、南蛮酢に入るごま油大3-は小3-の間違いではないですか?