１０分で簡単☆根菜と枝豆の優しいスープ☆
Description
れぽ70件大感謝です☆
風邪気味の時や、ダイエットに。
優しい味の食べるスープです♪
一人分約６０kcalです☆
風邪気味の時や、ダイエットに。
優しい味の食べるスープです♪
一人分約６０kcalです☆
メルティローズ
材料
（２～３人分）
大根
１５０ｇくらい
にんじん
５０ｇくらい
冷凍枝豆
さやのまま１００ｇ
２ｃｍ～
★鶏がらスープの素
小さじ１～
★お湯
３００ｍｌ
★塩
３つまみ～
こしょう
少々
小さじ１
作り方
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1
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冷凍枝豆は、解凍してさやから出しておきます。
量は、さやから出すと５０ｇほどになります。
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2
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大根を１ｃｍくらいの小さめの角切りにします。
お鍋にごま油を熱して、大根が透き通るまで炒めます。
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3
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炒めている間に、にんじんも同様に、１ｃｍくらいの角切りにし、レンジで１分加熱します。
(にんじんの甘みが出ます)
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4
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②のお鍋に③のにんじんを入れ、油でコーティングするように混ぜます。
★の調味料とお湯、枝豆を入れます。
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5
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蓋を少しずらし、３～４分、柔らかくなるまで煮ます。
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6
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しょうがを加え、塩こしょうで味を整えます。
以上で、できあがり☆
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7
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8
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しょうがと黒胡椒は、食べる時にお好みで追加してください♪
レンコンなどでも美味しいです☆
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9
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ミックスベジタブルやキャベツ、おくらＩＮの素敵なアレンジもいただいているので、ぜひつくれぽも参考になさってください^0^
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10
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龍青空ママさんが大根の代わりにじゃがいもで作ってくれました♪味が染みて美味しそうなので紹介させていただきます☆
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コツ・ポイント
大根を最初に炒めるのは、煮崩れを防ぐため・食べた時に水っぽくならないためです。
にんじんは固く、煮ると時間がかかるので、最初にレンジで加熱していますが、油のコーティングはしてください☆
にんじんは固く、煮ると時間がかかるので、最初にレンジで加熱していますが、油のコーティングはしてください☆
このレシピの生い立ち
お雑煮の野菜の型抜きに使った残りで１品できないかな？と思い考えてみました。
お正月明け、胃に優しく低カロリーで、ほっこりできるスープが食べたくて。
風邪の時にも、重宝しているスープ。
日持ちする野菜でできるところも、気に入っています。
お正月明け、胃に優しく低カロリーで、ほっこりできるスープが食べたくて。
風邪の時にも、重宝しているスープ。
日持ちする野菜でできるところも、気に入っています。
メルティローズ
