赤海老の塩焼き
masayukiz
作り方
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1
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赤海老を解凍してから、頭のひげ、尻尾の先を切り、背ワタをぬきます。
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2
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竹串を尻尾からさして、塩をふります。
頭、尻尾、足の先などは焦げやすいので塩を多くまぶします。
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3
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ガスコンロのグリルで焼きます。
いっしょにホタテも焼きました。
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4
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できあがり。身がぷりぷりで美味しいです。
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コツ・ポイント
焦げやすい部分には、塩は、おおめにつけておく。
竹串をさして、えびはまっずぐにします。
値段の安い冷凍アルゼンチン赤海老は塩焼きに向いています。
竹串をさして、えびはまっずぐにします。
値段の安い冷凍アルゼンチン赤海老は塩焼きに向いています。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売によく登場するアルゼンチン赤海老を焼きました。このエビは焼くのが一番です。
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