ほっこり☆マイルドカレー豆乳鍋

ほっこり☆マイルドカレー豆乳鍋
カレー鍋に豆乳を加えてマイルドに。小さいお子様にもOK♪

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
鶏つみれ肉
200g
白菜
1/4
たまねぎ、人参、じゃがいも
各1個
ブロッコリー
1/2株
舞茸、もやし
各1袋
ちくわ
2本
豆腐
1/2丁
■味付け材料
1かけ
400cc
★カレールウ
2個
★醤油
大さじ1

1

写真

野菜と舞茸は食べやすい大きさに。人参はピーラーで。ちくわは斜め切り。ブロッコリーは600wで90秒レンチン。

2

鍋に油を敷き、刻んだにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を加える。焦げ目がついたらじゃがいも・玉ねぎを入れる。

3

水(分量外)400ccを注ぎ、白菜・舞茸・人参・鶏つみれを入れて煮込む。

4

★を全て加える。ここからは豆乳が分離しないよう弱めの中火で。

5

もやしと豆腐(手でちぎりながら)を入れ、ブロッコリーを乗せて一煮立ちしたら出来上がり!

コツ・ポイント

カレーの作り方同様、鶏肉は最初にしっかり炒める!カレー味が主張しすぎないようルーは1〜2個にして豆乳の風味も味わうのが我が家流です♪

このレシピの生い立ち

子供たちが野菜をしっかり食べられるようにと考えました。
レシピID : 2453176 公開日 : 14/01/05 更新日 : 14/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/12/29

写真

こどもが沢山食べてくれました。美味しかったです。また作ります。

Tzippy

遅くなりごめんなさい!気に入って頂けて嬉しいです♡れぽ感謝♪

14/03/07

写真

安かった手羽元で♡簡単でとっても美味しかったです!リピします!

いつも食べてたい

手羽元!いいダシが出そうですね♪濃厚な色がそそります〜感謝♡

14/02/24

写真

昼食 は、 残り物。おいしいです!~♡

itsmissm

何て素敵なお重‼︎残り物とは思えない素晴らしいランチですね☆

14/02/17

First tsukurepo mark
写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

おいしそう〜!数ある鍋の中から選んで下さり感謝♡(*´∀`)