ブロッコリーナムル
Description
子供も大好き、ブロッコリーナムル！
これならブロッコリーを沢山食べてくれます。
これならブロッコリーを沢山食べてくれます。
ひさびさしゅんしゅん
材料
作り方
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1
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ブロッコリーを食べやすくカット
芯も皮を切り落として、真ん中の部分を
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2
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沸騰したお湯に、塩（分量外）を入れゆでる。
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3
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ブクブクし始めたら、ザルにあげる。
水にはさらしません。
柔らかいのがお好みでしたら、もう少し茹でて下さい。
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4
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一つずつ水気を振り切って、つぼみを下にしてペーパータオルに置きます。
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5
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粗熱が取れたら、新しいペーパータオルに変えてビニール袋に入れます。冷蔵庫で冷やします。
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6
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ペーパータオルをとり、袋の中で塩とごま油で味付けします。すりごまは、一緒に混ぜてもトッピングにしてもOKです。
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コツ・ポイント
もやしナムルと同じく、塩はしっかり目に味付けすると美味しいです。
ブロッコリーのサイズにより、塩とごま油は調整して下さい。
ブロッコリーのサイズにより、塩とごま油は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
グアムの焼肉屋で初めて食べ、美味しいと感動しました。それ以来、我が家では定番となっています。
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ひさびさしゅんしゅん
