ねぎクレープ(葱饼)

ねぎクレープ(葱饼)

Description

葱饼は、朝ごはんやおやつとして中国ではポピュラーな食べもの。クレープ生地のレシピを参考に少し分量を調整しました。

材料 (3人分くらい)

お好み焼き粉
90g
2個
210cc
ねぎ
好きなだけ
ソースor醤油
お好みで

作り方

1

ボールに粉を入れて、卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

2

水を徐々に加えて、クレープ生地にしていきます。

3

刻んだねぎを加えて生地となじませます。(生ねぎの風味を楽しみたい場合は生地を焼いたときにあとのせでも。)

4

テフロンのフライパンに少し油をひいておたまに1杯くらいの生地を入れてクレープを焼く要領で焼いていきます。

5

焼くときのポイントは、火は弱火中火くらい、火が通るとフチが浮いてくるのでその後にひっくり返すといいです。

コツ・ポイント

火加減に注意してください。焦げると美味しくないので。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2183274 さんのクレープを焼いたとき、作りやすい分量とその配合に感動!このレシピでは朝ごはんとして多めに作れるよう少し配合を調整しました。
レシピID : 2453760 公開日 : 14/01/06 更新日 : 17/07/02

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