黒豆煮リメイク*黒豆クッキー

黒豆煮リメイク*黒豆クッキー

Description

余った黒豆煮をクッキーに♪厚くして長めに焼いてさっくり、薄くして短めに焼いてしっとり!黒豆の食感も残る和のクッキー♪

材料 (8枚分)

薄力粉
120グラム
黒豆
60グラム
砂糖
40グラム
サラダ油
40グラム
黒豆のシロップ
30グラム
ひとつまみ
小さじ1/4

作り方

1

黒豆はキッチンペーパーに取り、水気を切っておく。

2

ボールにサラダ油、砂糖、塩、黒豆のシロップを入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

3

薄力粉とベーキングパウダーをふるい、①に加えて、ゴムべらで合わせる。

4

生地がまとまったらボールのそこに広げ、黒豆を巻き込むようにして合わせる。

5

写真

生地を棒状に伸ばして8等分し、手で丸めて平らにし、天板に並べる。

6

170度のオーブンで17~20分焼く。

7

写真

こんがり焼けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

黒豆のシロップが無い時は、ハチミツまたはメープルシロップで代用してください。
黒豆を加えると時は、黒豆が潰れないよう包み込むように混ぜ合わせてください。
生地は甘さ控えめです。オーブンや生地の厚さに応じて焼き時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

お節に作った黒豆煮が残ったので。お正月明けなのでノンバターのカロリーを控えたおやつを作りました。クッキー生地はpogueさんのものを参考にさせてもらいました☆
レシピID : 2453795 公開日 : 14/01/06 更新日 : 14/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (51人)

21/01/08

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分厚くしすぎたのか+10分くらい焼きました!外サク、中しっとりでとても美味しかったです♡砂糖半量、油減らしましたがGood!!

aaaaaaaai

21/01/08

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リメイクとは思えない美味しさでポリポリ♪又リピしたいです有難うございました

めみたん☆

21/01/07

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優しい甘さで、手が止まらなかったです笑。少ない材料と工程で簡単に作れました!レシピありがとうございます♪

クック9OO3AO☆

21/01/06

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バターなし、すぐに作れる、お手軽さ、お裾分けして、喜ばれたよ!五七五七七…

幸せまちこ

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