黒豆煮リメイク*黒豆クッキー
しじみごはん
作り方
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1
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黒豆はキッチンペーパーに取り、水気を切っておく。
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2
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ボールにサラダ油、砂糖、塩、黒豆のシロップを入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい、①に加えて、ゴムべらで合わせる。
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4
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生地がまとまったらボールのそこに広げ、黒豆を巻き込むようにして合わせる。
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5
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生地を棒状に伸ばして8等分し、手で丸めて平らにし、天板に並べる。
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6
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170度のオーブンで17～20分焼く。
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7
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こんがり焼けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
黒豆のシロップが無い時は、ハチミツまたはメープルシロップで代用してください。
黒豆を加えると時は、黒豆が潰れないよう包み込むように混ぜ合わせてください。
生地は甘さ控えめです。オーブンや生地の厚さに応じて焼き時間を調節してください。
黒豆を加えると時は、黒豆が潰れないよう包み込むように混ぜ合わせてください。
生地は甘さ控えめです。オーブンや生地の厚さに応じて焼き時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
お節に作った黒豆煮が残ったので。お正月明けなのでノンバターのカロリーを控えたおやつを作りました。クッキー生地はpogueさんのものを参考にさせてもらいました☆
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しじみごはん
