ごぼうの甘酢炒め

ごぼうの甘酢炒め

Description

ごほう1本ペロリといける味付けです( *^艸^)

材料

ごぼう
1~2本
*醤油
大さじ2
*酢
大さじ2
*砂糖
大さじ2
適量
ごま
お好みで

作り方

1

ごぼうをよく洗い、5cmくらいのぶつ切りにし、太さを4~8等分に切る。
皮は剥いても剥かなくてもお好みで。

2

アクは抜きすぎず、さっと洗う程度かそのままで。

3

水を切って、片栗粉をまぶす。
ビニール袋に入れてシャカシャカすると楽ちん。

4

*を合わせておく。

5

フライパンを熱し、多めのごま油を敷いて、③を炒める。

6

カリカリに炒まったら、*を一気に加えて絡め、汁気がなくなれば出来あがり♪

7

お好みで、最後にゴマをまぶしても美味しいです♪

コツ・ポイント

ごぼうは太くて長いものを1本使いました。
細くて短い物を使うなら、2本使うか、1本で調味料半分でいいと思います。

このレシピの生い立ち

豚肉の甘酢炒め(ID:2464332)をよくするので、ごぼうに合うようにアレンジしました。
レシピID : 2453828 公開日 : 14/01/24 更新日 : 15/03/18

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