簡単チキン パーティーのお料理にの画像

Description

チキン丸ごと簡単オーブン料理!
パーティー、お誕生日会、クリスマスやお正月にピッタリ(^^)

材料 (3〜4人分)

一羽
塩(あれば岩塩)
適量
コショウ
適量
バター
80g
イタリアンパセリ
適量
ローズマリー
適量
レモンorみかん
1個
ニンニク
1-2欠片
タコ紐or爪楊枝
口を塞ぐ分

作り方

  1. 1

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    綺麗になっているか確認!脂肪や手先を切り落とす。

  2. 2

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    お尻から皮と身の間にスプーンを入れ、皮と身を剥がす!簡単に剥がれますので丁寧に、チキン全体やりましょう。

  3. 3

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    イタリアンパセリ、ニンニクはみじん切りに。ローズマリーは枝から葉だけにする。

  4. 4

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    ボールで常温バターと3を混ぜる。

  5. 5

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    チキンのお尻から、中に塩と胡椒を入れる!

  6. 6

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    4で混ぜたバターを2で空けた身と皮の間に入れる。チキン全体に入れる。

  7. 7

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    バターを全て入れたら上からマッサージするように揉み、バターが全体に広がるように皮の上から馴染ませる。

  8. 8

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    レモンまたはミカンを半分にしてお尻から入れる。

  9. 9

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    タコ糸で縛るか、爪楊枝等でお尻と頭部分を塞ぐ。
    そして全体に塩、コショウ、オリーブオイルをふる。

  10. 10

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    アルミホイールで全体を覆い、
    180度のオーブンで1時間焼く。

  11. 11

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    30分そのままオーブンで蒸したら、出来上がり^o^

コツ・ポイント

しっかり皮と身を剥がして、その間に丁寧にハーブ入りバターを全体に丁寧に馴染ませる!!

このレシピの生い立ち

簡単なオーブン料理で美味しくできるチキン!しかも一羽丸ごと使うのでボリュームもあるし、美味しくいただけます!
レシピID : 2454507 公開日 : 14/01/07 更新日 : 15/12/25

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