エビの豆乳入りコロッケ
kobari
作り方
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1
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エビの背わたをとって白ワインをふって炒める。
こまかく切っておく。
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2
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じゃがいもをやわらかく茹でて、熱いうちにつぶす。塩・こしょうで味をととのえて生クリームと牛乳を加える。
バジルも加える。
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3
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エビの汁気をきって②とまぜる。
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4
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つなぎで小麦粉を加えて、俵型に形をととのえて、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げる。
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コツ・ポイント
エビはあまりこまかく切りすぎずに、プリプリの食感を残しました。
バジルが隠し味。
バジルが隠し味。
このレシピの生い立ち
思いつきレシピ（*^_^*）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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kobari
