綺麗に焼ける！スパニッシュオムレツ
チェックのミニくま
作り方
-
-
3
-
＊印を別のボウルによく混ぜ合わせておく。
-
-
-
4
-
♪印をフライパンに熱し切った野菜を火が通る迄炒める(塩コショウは野菜が炒め終わる少し前に加える)。
-
-
-
5
-
炒めた野菜を卵液の中に流し入れる。
-
-
-
6
-
フライパンをよく洗いペーパータオルで水分を拭きとる。☆を入れ熱しフライパンにオリーブオイルを行き渡らせる。
-
-
-
7
-
熱したフライパンの中に卵液を流し入れる。火を弱火にしふたをして15分焼く。箸等でさして焼きあがりを確かめる。
-
-
-
8
-
火を消し、フライ返しでよくオムレツとフライパンの間を開ける。清潔なまな板をフライパンにかぶせひっくり返す。
-
-
-
9
-
お好みの大きさにカットしまたひっくり返して盛り付ける。
-
コツ・ポイント
重曹と油分を卵液に混ぜるのがまずポイントです(toshiebabaさんの日記を参考にさせて頂きました)。次にオムレツを焼くフライパンは清潔にしペーパータオルで拭きましょう。そして綺麗にしたらしっかりオイルを熱してから卵液を流し入れます。
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを作ろうとしたらなんと肉がありませんでした。沢山玉子はあったのでスパニッシュオムレツを作ろうと決めました。
チェックのミニくま
