白菜ステーキ

白菜ステーキ
居酒屋メニューです。
写真ではわかりにくいですが、はくさいの漬物にたまごをかけて、ステーキ鉄板で焼きます。

材料 (1皿分)

白菜の漬物
130グラム
1~2個
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々
かつおぶし
適量
サラダ油
少々

1

白菜の漬物を軽くしぼる。ざく切りにする。

2

フライパンに油を熱し、塩コショウ、しょうゆを混ぜたとき卵をジュワ~と入れて、かるく混ぜる。真ん中に白菜の漬物をのせて、卵がある程度固まったら、そのままそーっとお皿に移す。

3

かつおぶしをたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

居酒屋さんでは、ステーキ用の鉄板で焼いていて、そのままテーブルにだされるので、たかが白菜の漬物なのにとっても迫力があり、斬新なメニューでした。お店のおすすめでした。

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューの真似をしてみました。
レシピID : 245511 公開日 : 06/03/25 更新日 : 06/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/11

写真

白菜がすっぱくなっちゃったので塩抜きして作りました。美味しかった

ジニー

ありがとうございまーーーす♪

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First tsukurepo mark
写真

お漬物がメイン料理に大変身ヾ(@~▽~@)ノ

櫻子のママ

ダイナミックでおいしそ~!「生ビール一杯!!」