【お餅リメイク】とろ~り美味しい♪七草粥

【お餅リメイク】とろ~り美味しい♪七草粥

Description

角切り餅は使える子(^m^)♪
お米からコトコト炊かなくても、お餅の持ち味でトロ~リもちもちのお粥が楽しめますョ~

材料 (4人分)

ご飯
茶碗2杯分
小餅
6個
2個
七草【セリ・なずな:ごぎょう・はこべら・ホトケノザ・すずな(かぶ)・すずしろ(大根)】
手のひら一杯分(私はパックのものを使いました)
梅干し
お好みで
 調味料
◎水
4カップ(800㏄)
大さじ1.5
◎塩
小さじ1

作り方

1

写真

七草を洗います。大根の根の部分はすりおろし、かぶはいちょう切りに。せりの葉は別にし、これらは他の七草と分けておきます。

2

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土鍋に◎の材料と、茶碗2杯分のご飯を入れ、ほぐしたら強火をつけます。

3

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グツグツ煮立ってきたら弱火にし、1〜2㎝角に切ったお餅と1で切ったかぶを入れます。

4

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かき混ぜてお餅がトロッとしてきたら、卵を溶いて鍋全体に回し入れます。1以外の他の七草を刻み、卵の上から回しかけ蓋します。

5

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表面が固まったら鍋を混ぜ火を止め、あとは余熱で仕上げます。お碗に盛り、すりおろした大根とせり、お好みで梅干しを載せ完成!

6

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今回はスーパーでもよく売っている、このタイプの七草を使いました。

コツ・ポイント

梅干しはお好みで。上に載せるとお正月らしくおめでたい感じになりますョ♪

焦げないように!水が少ないかな?と思ったら少し足して下さいネ~

このレシピの生い立ち

子供が食べやすいよう、我が家の七草はいつも卵でとじたおじや風。
今年はお正月の残り餅を角切りにして入れてみたら、あら!美味しい♪腹持ちもイイ~
来年の為の覚え書きです(^-^)
レシピID : 2455404 公開日 : 14/01/07 更新日 : 14/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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毎年恒例で作らせて頂いております(^^)

あかりんマミー

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餅入り初です(^^)美味しかった♪

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感激でーす( 〃▽〃)お口に合って良かったワ~ありがとう!

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梅干しなしだけど、朝ごはんに産直市の七草で美味しくいただきました

あっこ姉

あけましておめでとうございます!いつもブログ見てますョ♡

18/01/08

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主人がぺろりと平らげ(*^^*)素敵なレシピありがとうございます

しおんり

わ~♪しおんりさんの初つくれぽ!ただただ感激デス^^有難う