【お餅リメイク】とろ～り美味しい♪七草粥
Description
角切り餅は使える子（＾m＾）♪
お米からコトコト炊かなくても、お餅の持ち味でトロ～リもちもちのお粥が楽しめますョ～
お米からコトコト炊かなくても、お餅の持ち味でトロ～リもちもちのお粥が楽しめますョ～
じんとっと
材料
（4人分）
茶碗２杯分
小餅
６個
２個
手のひら一杯分（私はパックのものを使いました）
梅干し
お好みで
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調味料
４カップ（８００㏄）
◎だしの素
2/3袋
◎薄口しょうゆ
大さじ1.5
◎塩
小さじ１
作り方
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1
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七草を洗います。大根の根の部分はすりおろし、かぶはいちょう切りに。せりの葉は別にし、これらは他の七草と分けておきます。
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2
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土鍋に◎の材料と、茶碗２杯分のご飯を入れ、ほぐしたら強火をつけます。
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3
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グツグツ煮立ってきたら弱火にし、１〜２㎝角に切ったお餅と１で切ったかぶを入れます。
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4
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かき混ぜてお餅がトロッとしてきたら、卵を溶いて鍋全体に回し入れます。1以外の他の七草を刻み、卵の上から回しかけ蓋します。
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5
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表面が固まったら鍋を混ぜ火を止め、あとは余熱で仕上げます。お碗に盛り、すりおろした大根とせり、お好みで梅干しを載せ完成！
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6
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今回はスーパーでもよく売っている、このタイプの七草を使いました。
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コツ・ポイント
梅干しはお好みで。上に載せるとお正月らしくおめでたい感じになりますョ♪
焦げないように！水が少ないかな？と思ったら少し足して下さいネ~
焦げないように！水が少ないかな？と思ったら少し足して下さいネ~
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいよう、我が家の七草はいつも卵でとじたおじや風。
今年はお正月の残り餅を角切りにして入れてみたら、あら！美味しい♪腹持ちもイイ～
来年の為の覚え書きです(^-^)
今年はお正月の残り餅を角切りにして入れてみたら、あら！美味しい♪腹持ちもイイ～
来年の為の覚え書きです(^-^)
じんとっと
