ナンプラー風味の超あっさり春雨入りスープ

ナンプラー風味の超あっさり春雨入りスープ
ブロッコリー茎もセロリ葉も美味しくいただけるほのかにアジアなノンオイル野菜スープ。レモンの酸味もきいてあっさりさっぱり♪

材料 (2人分)

人参
50g
セロリ(茎と葉も入れて)
50g
ブロッコリーの茎
1房分
春雨
10g
500ml
★鶏がらスープの素
小1/2
★酒
大2
大1と1/2
☆塩
少々
☆粗挽き黒胡椒
適量
適量

1

春雨は表示通りにさっと茹でてざっくり切っておく。人参、セロリの茎と葉、皮を厚めに剥いたブロッコリー茎を細切りにしておく。

2

小鍋に水を入れ沸かし、1の野菜と★を入れしゃきしゃきが残る程度に軽く煮る。春雨と☆を入れ味を見てお好みに調節する。

3

器に盛ったら、レモン汁をぎゅっと絞って出来上がりで~す。

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14/5/17話題入り♪れぽくださった皆様、見てくださった皆様、感謝でございます!ありがとう~

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14/6/7「はるさめスープ」人気検索TOP1♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます!

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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

野菜は煮過ぎずさっと煮で。最後にぎゅっと絞るレモン汁はたっぷりめがおすすめです。辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を入れても。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたブロッコリーの茎やセロリの葉を手軽に美味しく使い切りたいと思い、ナンプラー風味のスープにしてみました。和食やこってり中華などにも合わせやすいと思います。ダイエットにもいいです~。
レシピID : 2455465 公開日 : 14/01/09 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

17/06/18

写真

セロリの香りで風味よくおいしかったです♡どんな料理にも合いそう♪

みんみのキッチン

掲載が遅れ本当~にごめんなさい。そしてありがとうございます!

17/05/15

写真

セロリの代わりにパクチーを入れました!ナンプラー美味しかったです

クック6M97SB☆

作ったくださってありがとう♡私もパクチー好きっ子です♪

17/02/12

写真

グリーンカレーと(❃´◡`❃)アジアンっぽい味でした!

N里織

グリーンカレーに合わせてくださったのですね!ありがとうです♪

17/02/08

写真

他のお料理も一緒ですみません!ブロッコリー上の部分も入れました♪

ariari*

学生さんに作っていただき光栄です!えらいですね~♪ありがとう

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アミユカ 2014年04月19日 10:59
辛くないトムヤンクンみたいでした♪(笑)今日の夜スープです(^q^)
milketmoi 2014年04月23日 01:15
ワンコのわさおさん、コメありがとう♪
ナンプラー使いなので、確かにちょっとトムヤンクン風かもですね。(トムヤンクンも大好き)

ワンコのわさおさんは、ワンコ好きもしかして??
私はワンコが大大大好きで今3匹いるのだけど、もっとたくさん暮らしたいくらいです。
なんてニックネームから予想して勝手に犬好きにしてたらごめんね。

それではまた。素敵な春を♪