ナンプラー風味の超あっさり春雨入りスープ
ルロワ・モワ
作り方
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1
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春雨は表示通りにさっと茹でてざっくり切っておく。人参、セロリの茎と葉、皮を厚めに剥いたブロッコリー茎を細切りにしておく。
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2
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小鍋に水を入れ沸かし、１の野菜と★を入れしゃきしゃきが残る程度に軽く煮る。春雨と☆を入れ味を見てお好みに調節する。
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3
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器に盛ったら、レモン汁をぎゅっと絞って出来上がりで～す。
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14/5/17話題入り♪れぽくださった皆様、見てくださった皆様、感謝でございます！ありがとう～
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14/6/7「はるさめスープ」人気検索TOP1♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます！
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
野菜は煮過ぎずさっと煮で。最後にぎゅっと絞るレモン汁はたっぷりめがおすすめです。辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を入れても。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたブロッコリーの茎やセロリの葉を手軽に美味しく使い切りたいと思い、ナンプラー風味のスープにしてみました。和食やこってり中華などにも合わせやすいと思います。ダイエットにもいいです～。
ルロワ・モワ
