安いマグロが旨くなる！アボカドとマグロ漬
２９むちを
作り方
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1
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漬け汁を作ります。（A）を鍋に入れて煮きってください。出来たらボールに移し変えてね
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2
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まぐろを湯引き（沸騰湯にくぐらせること）します。表面が白くなったら取り上げて、冷水につけてください
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3
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②のマグロとアボカドを賽の目にカットします。サイズはお好みですが（写真は約１,５CM）そろえてあげてください。
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4
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出来たら①に移し、（B）を加えてよく和えてタッパーに移してください。１時間後位からが食べれる目安です！
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コツ・ポイント
（１）量漬け汁の量はマグロとアボカドの量で変ります、因みに、醤油３、みりん２、白ワイン１の割合です。
（２）冷水につけたあと、カットする前に、水気はキッチンペーパーやペーパーナプキンで拭いてあげて
（３）カットのサイズはあくまでおすすめです
（２）冷水につけたあと、カットする前に、水気はキッチンペーパーやペーパーナプキンで拭いてあげて
（３）カットのサイズはあくまでおすすめです
このレシピの生い立ち
スーパー等で並んでるマグロの中で。（たぶん）一番安い、（ビンチョウマグロ）でもやっぱりお味のほうも・・・
じゃあ、美味しく調理すればいいか！
ん？今回イタリアンと関係ない？
いえいえ、ちゃんと次回コレがイタリアンに変身します（笑）
じゃあ、美味しく調理すればいいか！
ん？今回イタリアンと関係ない？
いえいえ、ちゃんと次回コレがイタリアンに変身します（笑）
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