キャベツとソーセージのトマト煮こみ

キャベツは芯の固い部分のみ除いてくし切り（大き目のざく切りでもOK）にする。

タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切り、ジャガイモは1㎝厚程度の半月切り、ソーセージは半分に斜め切りにする。

大き目の鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク、タマネギをしんなりするまで炒める。

煮立ったら鍋に蓋をして弱火に落とし、20分以上煮込んだら、塩、コショウで味を調える。

溶けるチーズをバラバラと加えて蓋をし、チーズが程良く溶けたら皿に盛って、パセリをふれば出来上がり。

★5の後に耐熱容器に移し、チーズをふってオーブントースターなどで軽く焼いてチーズを溶かしてもOK。