やさしい味 ☆ 簡単！中華風雑煮
pabuちゃん
作り方
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1
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餅を焼き色がつく程度に焼く。焼いている間に次の準備
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2
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鍋に 水・鶏がらスープの素・塩を入れて加熱し沸騰させ、一旦火を止める。餅を入れる時に 再度沸騰させる
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3
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青梗菜は洗って食べやすい大きさに切る。軸は縦にも包丁を入れる。レンジ可の容器に入れ、ラップをかけ約１分加熱（500ｗ）
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4
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加熱終了後すぐに サラダ油と塩二つまみを加えてよく混ぜる
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5
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焼けた餅を ２.の鍋に入れてサッと煮る
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6
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器に移し、４.の青梗菜をトッピングする。レンジ加熱で出てきた水分も野菜の甘みが出ているので一緒に加える。
整えて完成！
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7
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2014年『今年の初レシピコンテスト』でB賞をいただきました。ありがとうございました
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コツ・ポイント
餅は お好みの柔らかさになるまで煮てください。サラッとしたスープに仕上げるなら ひと煮立ち。こってり濃いめなら少し長めに。
青梗菜の代わりに、小松菜や水菜も美味しいです。
このスープは 餅の代わりに硬めに茹でた素麺を入れても good!
青梗菜の代わりに、小松菜や水菜も美味しいです。
このスープは 餅の代わりに硬めに茹でた素麺を入れても good!
このレシピの生い立ち
いつものお雑煮もいいけれど、続くとだんだん飽きてきます。こんな味もあったらいいなと作ってみました。
pabuちゃん
