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★ご飯がすすむ！切り昆布の煮物★

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Description

♥レシピ本掲載感謝♥
母から教わった味です。
ご飯にとっても合います！お弁当のおかずにもいいですよ☆

材料 （4人分）

切り昆布
150～200g
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●和風だしの素
小さじ1/2
●水
150ml
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    切り昆布は水でさっと洗い、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    にんじんは細切りに、油揚げは短冊切りにします。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、にんじん、切り昆布、油揚げを入れて炒めます。

  4. 4

    具材に油が回ってきたら、●の調味料を加えて中火～弱火で煮ます。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら、仕上げにごま油を絡めて出来上がりです。

  6. 6

    写真

    宝島社「クックパッドの夏レシピ」(2015.5.21発売)に掲載していただきました！
    ありがとうございます(*^^)v

コツ・ポイント

手順5で昆布がまだ固い場合は、少し水を加えて煮てください！少し濃いめの味付けなので、薄味がお好きな方は醤油の量を減らしてください！
小分けにして冷凍しておくと、お弁当のおかずにも使えます！
糸こんにゃくやさつま揚げを加えても美味しいです！

このレシピの生い立ち

母から教わった家庭の味です！
レシピID : 2455898 公開日 : 14/01/08 更新日 : 21/06/18

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