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ねぎたっぷりソースで食べるつるりん鶏胸肉

ねぎたっぷりソースで食べるつるりん鶏胸肉の画像

Description

パサパサしがちな鶏胸肉、調理しだいでとろりんの食感に。さっぱりネギソースたっぷりでどうぞ♪

材料

鶏胸肉
1枚
長ネギ
1本
酢
大１
醤油
大３
砂糖
小１
しょうが
１かけ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をそぎ切りにして、酒（分量外）をなじませておきます。

  2. 2

    写真

    たれ（ソース）をつくります。すりおろしたしょうがと粗みじん切りにしたネギ・調味料をあわせておきます。

  3. 3

    写真

    １の水分をふき取って、片栗粉（分量外）をまぶします。袋でやると早くてきれい♪

  4. 4

    写真

    お湯が沸騰したら、３の鶏肉を1枚ずつ入れ火を通します。

  5. 5

    写真

    火が通ったら、氷水に入れて冷やします。

  6. 6

    写真

    水切りした鶏肉を並べて、２のたれをかけてできあがり。

  7. 7

    写真

    ariありこさんが、簡単に「ごまダレ」でつくってくださいました♪

  8. 8

    写真

    大葉とポン酢でも全然ＯＫ～♪

コツ・ポイント

たれに大根おろしを入れると、もっとさっぱり食べられます♪
ネギソースが面倒な方は、ポン酢だけでもさっぱりいけます♪

このレシピの生い立ち

敬遠していた胸肉・・・あんまり安くて買ってしまった。こってり味付けで食べようとしていたら、あれよあれよでさっぱりおかずになってしまいました。
レシピID : 245609 公開日 : 06/03/25 更新日 : 09/05/31

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☆meguchi☆
久しぶりに♡やっぱりこの食感たまらないっ！！

リピありがとうございます♡嬉しいですー☆掲載遅れてすみません

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