キャベツと卵だけ！ふんわりお好み焼き風
くろmam
作り方
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1
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キャベツを荒い千切りにする。
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2
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フライパンに油をひき、キャベツをしんなりするまでよく炒める。焦がさぬよう注意。
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3
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しっかり炒めたら、フライパンに均一にキャベツを広げ、ボールにといた卵を均一に流し入れる。
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5
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フライ返しで裏側を見つつ、いい感じになったら裏返し、両面キツネ色まで焼く。
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6
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焼けたらお皿に移し、おたふくソースとマヨネーズとかつおぶしをかけて完成！！
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7
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材料や時間に余裕があれば、刻んだキムチ、チーズ、もち明太子、豚バラ…色々足すのも楽しいですね( ^ω^ )
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8
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2017.3月 こちらの本に掲載して頂きました♡
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9
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コツ・ポイント
先にキャベツを炒めること、後からたまごを蒸し焼きにすることで、柔らかくふんわり仕上がります。裏返しの際は、フライパンの蓋に1度スライドさせてから蓋ごとひっくり返すと簡単綺麗にできます☆
このレシピの生い立ち
材料がない！時間に余裕もない！という時に、卵とキャベツだけでやってみたら、予想以上においしかった！という話です。
くろmam
