簡単すぎてスイマセン…ハゼのから揚げ

簡単すぎてスイマセン…ハゼのから揚げ
”人気検索1位””話題のレシピ”になりました。ハゼのから揚げ。衣は小麦粉or片栗粉どっちでもOK☆味付けは超シンプル!

材料

ハゼ(10cm程度)
10匹~
塩こしょう
少々
小麦粉(片栗粉でも可)
適量(衣用)
適量(底から1cm程度)

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2017/11/24
”話題のレシピ”に入ることができました。ありがとうございました!

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2014/5/30
”人気検索”で1位になりました。ありがとうございました!

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頭、はらわたを取ります。塩をまぶして指でこすり、うろこ、汚れを取ります。

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うろこを取ったら、数回水洗いをします。水洗いしたら、真水に15分~20分程つける(塩抜き

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ハゼに塩こしょうをふりかけ、小麦粉(片栗粉)をまぶします。中火(170~180度)に熱した油に、入れていきます。

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きつね色になるまで揚げれば、あっという間に出来上がり。カリカリで、身はほくほく骨まで食べられます。

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そのままでもおいしい!塩やカレー粉をふりかけてもGood!レモン汁やポン酢でもありですね☆

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♥「ハゼ」の人気検索でトップ10入りしました。2014/02/01

コツ・ポイント

処理を丁寧にする事が最大のポイントです。
あとは、揚げるだけですので、初めだけ頑張ってください。

このレシピの生い立ち

釣ったハゼを持ち帰って調理しました。
小ぶりだったので簡単にから揚げに♡
レシピID : 2457072 公開日 : 14/01/09 更新日 : 18/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (11人)

18/07/08

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今年もお世話になりました!唐揚げで美味〜☆

∞らら∞

私もやりました!今年もありがとう!来年も会いましょ^^

17/12/23

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シンプルで美味しく大好評☆また作ります!

きえまま

れぽThanks!作ったらまた教えてねーん^^♪

17/09/27

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昔祖父がハゼ釣りに連れていってくれたのを思いだし作ってみました。

クック9T03DW☆

れぽThanks!身がふっくらしておいしそうですな♥

17/08/20

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旦那と義兄が釣ってきて、初ハゼ唐揚げ☆簡単でおいしかったです♪

yukiman☆★

れぽありがとう^^料亭皿に盛られた天ぷら。すごく綺麗♥