豚肉巻き ごぼう いんげん ニンジン

豚肉巻き ごぼう いんげん ニンジン
野菜をレンジでチンして巻いて焼くだけの簡単レシピです♪ ごぼう、にんじん、いんげん以外のものでもオケーです!

材料

豚バラ肉
30㎝弱薄切り5~6枚(あとで半分に)
ごぼう
10cm程度のスティック状24~30位
ニンジン
同スティック状12~
いんげん(冷凍)
12~
△お酒
大2
大2
△醤油
大1
△すりおろし生姜
適量

1

冷凍いんげんの長さに合わせて、ごぼうニンジンをスティック状にカットして、それら全部をレンジで3分チンします。(12本分)

2

野菜たちの粗熱が取れたら、30cm弱の薄切りの豚バラ肉を必要枚数、それぞれを半分にカットします。

3

あらかじめアルミのパッドにラップを敷いて、その上に茶こしで小麦粉をまいておいて、巻いた肉の置き場所を作ります。

4

カットした豚バラに軽く塩コショウして、
ごぼう:2
いんげんニンジン:1の割合でクルクル端から巻いていきます。

5

巻き上がったお肉にまんべんなく小麦粉をまぶして△印を基本にお好みで味見をしながら照りタレの準備をしておきます

6

フライパンを中弱火で熱して、巻き上がり端を下にして肉巻きを並べて転がすようにして焼き目を付けていきます

7

ある程度の焼き目が付きましたら、少し強火にして△印の照りタレをかけ入れ照りが付くまで焼きます(蓋があれば蒸し風にして)

8

火を止めてしばらくフライパンで放置して、あとはお皿に盛って残りの照りタレをかけ回せば完成です!おつかれさまですw

コツ・ポイント

お肉のつなぎ目に小麦粉やカタクリを使うこともあるそうですが、手の温度でも豚の脂が良い加減で繋いでくれます。ギュッと握っちゃっても大丈夫そうです。

このレシピの生い立ち

簡単にお肉と野菜がとれてゴハンもスゴク進みますw
お弁当のおかずによく入ってたなーと思いだして、今ではちょいちょい食卓にのぼります。
レシピID : 2457195 公開日 : 14/01/09 更新日 : 14/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

17/10/31

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オイスター入れたら美味しい!隠し味ですね!またリピします!

しゃねママ

レポ有難うございます!隠し味、お口になって嬉しいです♪

17/06/29

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おいしかったです!おつかれさまですの一言も嬉しかったです!

ミニぱたん

レポ有難うございます♪わぁ何気ない言葉にも触れて頂けて感謝♪

17/06/16

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美味しく出来ました!!まて作ります!!

クックRJJ7XY☆

レポ有難うございます♪お味、気に入って頂けたら嬉しいです^^

15/06/17

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冷凍いんげんとにんじんがあったのでゴボウ抜きで作ってみました!

みーーぃーーさ

レポ有り難うございます!タレの照りがとても美味しそうですね♪

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