秘密のハンバーグ～玉ねぎソース編～
りなまる
作り方
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タネを小判型にとり、キャッチボールをして空気を抜く。まとめる。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して、タネをすべて並べいれる。中央を指でへこます。
よーく焦げ目がつくまでしっかり焼く。ようじで刺して肉汁がすーっとでたらOK。いったんお皿にだしておく。
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4
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焼いている間、別のフライパンにバターをいれて玉ねぎを炒める。飴色に近くなったら、砂糖、みりん、醤油、酢を入れて煮立たせてから、弱火で煮込む。
汁気がなくなってきたら火をとめる。
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5
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お皿に焼き上がったハンバーグをのせて、玉ねぎソースをかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
※玉ねぎはあえて生のまま使います。食感がいいです。
※食パンを使います！これが甘さとしっとり感の秘密です。
※食パンを使います！これが甘さとしっとり感の秘密です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎソースのハンバーグが食べたくて。
りなまる
