お弁当に♡ミッキーシェイプのゆで卵

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   卵の側面に穴を開け、黄身が割れないように中身を取出し、白身と黄身に分ける。

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   殻を横から見て半分の所に線を引く。

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   線より少し上まで慎重に少しずつ割る。
   
   ※多少ギザギザしてもOK♪
   
   卵の殻の代わりに、シリコンカップ等でもOK

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   線まで白身を流し込み、小さな器に入れる。
   
   (キッチンペーパー等で隙間を埋めると卵が動きません。)

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   沸騰したお湯の中に器を入れ、蓋をして中火で 5分蒸す。
   
   (湯量は器が2/3隠れる程度)

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   ※白身に「す」が入るのを防止するため、鍋蓋の片方を菜箸で持ち上げておくこと。

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   蒸した卵をミッキーシェイプになるようスプーンやストローなどで深さ1㎝程度くり抜く。

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   このような丸型を使うときれいに抜けます。
   丸型大→顔(直径2cm)
   丸型小→耳(直径1cm)

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   くり抜いた部分に黄身を流し込む。
   
   ※黄身がはみ出ないよう注意

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    器にラップをする。
    もしくはクッキングシートを卵より少し大きめにカットし、卵の上に乗せる。
    
    (黄身の変色を防ぐため。)

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    再び鍋に器ごと卵を入れ、沸騰したらすぐに火を止める。
    ※蓋に菜箸を挟むこと
    
    (お湯は白身を蒸したときのままの量でOK)

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    菜箸を外し、蓋をしてお湯が冷めるまで待つ。(大体10分)
    
    ※待つ時間は黄身の半熟具合によってお好みで変えてください。

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    スプーン等で殻からそっと外す。または殻を割って取り出す。
    
    (スプーンで外せば再度殻が使用できます。)

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    お好きな料理に添えてできあがり☆
    
    TDL風焼肉ナムルボウルのレシピはこちら♡
    レシピID：2463020

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    ディズニーランドの
    センターストリート･コーヒーハウス風に♪
    
    やわらか煮込みハンバーグ
    レシピID : 2466715

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    100均(Seria)にミッキーの型が売っていました☆
    使ってみたらどちも綺麗なシェイプが出来上がりました♪

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    ミッキー以外にも♡や☆など、くり抜く形を変えれば種類は無限大(*´ω｀*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち