味噌漬豚タンとターサイジャガイモ卵炒め

味噌漬豚タンとターサイジャガイモ卵炒めの画像

Description

ダイエット用の一品満足栄養レシピです。
高タンパク高ビタミン低炭水化物。
少量でも歯ごたえ楽しく美味しい、満足感のある品

材料

豚タン
30g
味噌(味噌漬換算)
3g
1個
オリーブオイル(炒め用)
10cc
黒胡椒
適宜
チリソース(任意、あれば)
5cc

作り方

  1. 1

    写真

    豚タンの味噌漬を使います。レシピ→
    http://cookpad.com/recipe/2458328
    なければ味噌和え

  2. 2

    ジャガイモを5mm~7mm角の細切りにしてフライパンに水を少しいれ軽くゆでます。(茹で汁を煮飛ばす感じ)

  3. 3

    写真

    右はゆでたジャガイモです。左は溶いた卵、タンはジャガイモ同様細切りターサイはテキトウにきります

  4. 4

    フライパンに油をいれ先に卵を軽く焼いて(半生)一度ボウルにあげます。

  5. 5

    写真

    タン、ジャガイモといれ、軽く焼き目がついたら、卵とターサイをいれて炒めて胡椒をゴリゴリ入れて出来上がりです。

  6. 6

    お好みでチリソースをかけてください。
    (なくても美味しいです)

コツ・ポイント

タンとジャガイモの大きさをそろえる感じだと、混ぜやすいです。卵とターサイは加熱しすぎるとビタミンを損失するので卵は半なま、ターサイはほぼ生で熱だけくわえる感じです。

このレシピの生い立ち

ダイエット用に満足感がある簡単利用をほしくて、
たまたま豚タンを仕込んでたので、使ったら美味しかった
レシピID : 2458354 公開日 : 14/01/10 更新日 : 14/01/10

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