イカ飯

イカ飯
小さめのイカ飯です。
甘辛味が好きなうちの家族好みに仕上がってます。

材料

イカ
もち米
白米
下味
*白ダシ+水
*醤油
*お酒
*みりん
砂糖

1

もち米7対白米3の割合で洗って下味(*印)に20分ほどつけて置く。
イカはワタを抜いて綺麗にする。

2

綺麗にしたイカに1.)の合わせて、下味のついたもち米&お米を汁気を軽く切りながら、スプーンで7分目ほど、詰めてつまようじでとじる。

3

ルク(お鍋)に2.)のイカを並べ入れて、1.)の下味+砂糖を加えて中火で沸騰するまで煮て、沸騰後弱火にて煮る。
出来上がり!!

コツ・ポイント

全部、目分量なので、次は、計ります。

このレシピの生い立ち

もち米が余ってたので...
レシピID : 245852 公開日 : 06/03/27 更新日 : 06/03/27

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