根菜のマヨぐらたん

根菜のマヨぐらたん
香ばしい味噌マヨネーズと茹で野菜が 不思議と和え物のようなハーモニーです。油を使わないヘルシーなおつまみです♪

材料

豚薄切り肉
150g
大根
15~20cmくらい(1cm厚さの半月切り)
にんじん
1/2本~1本(1cm厚さの輪切り)
長葱
1/2本~1本(みじん切り)
◆マヨネーズ
大さじ3
◆味噌
小さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆おろししょうが・塩コショウ
適宜

1

小鍋にだし汁3カップを煮立て、大根と人参を10分くらいゆでる。

2

1を取り出して、豚肉を色が変わるまで同じ鍋で加熱し取り出す。
◆の調味料を合わせて置く。

3

耐熱皿に大根・人参を並べ、肉をのせ 葱をちらして七味唐辛子(無くてもok)をふった上に合せ調味料をかけて オーブントースターで5~6分加熱して出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜を煮るのは 昆布茶でも美味しく出来ます。
残った煮汁は良いだしが出てますから 汁物などに再利用してください。
意外と冷めても美味しいのです(^^)v ソースを絡めてお召し上がりください。
一人分づつ小さなココットなどで作ると 上品な感じです。
 

このレシピの生い立ち

日本酒、焼酎によく合って カロリーの低いおつまみを・・・と考えました。
レシピID : 245855 公開日 : 06/03/27 更新日 : 06/03/27

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