おうちでできる!簡単広島風お好み焼き
Description
【オタフクさん公認レシピ】鉄板も粉も使わずに広島風お好み焼きがつくれる!しかも二人前以上でも一度にできちゃいます♪
材料
(2人分)
キャベツ
1/2玉
ネギ
10cm
もやし
1/2袋
豚バラスライス
3枚
かつお節
ひとつかみ
塩
小さじ1/2
焼きそば
2玉
卵
2個
胡椒
適量
お好みソース
適量
青のり
適量
作り方
-
-
2
-
豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
鍋を中火にかけてサラダ油(分量外)をしき、豚肉→野菜の順に入れる。
-
-
-
4
-
かつお節、塩(あれば天かす)を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
焦げないようにときどきかき混ぜて15分〜20分ほど。
-
-
-
5
-
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、焼きそばを炒める。お好みソース、こしょうで味付けする。火が通ったらお皿に分ける。
-
-
-
6
-
フライパン弱〜中火→油をしき、溶き卵1個分を入れる。上に焼きそば1玉分を載せ、さらに蒸し焼きにした4を載せ、形を整える。
-
-
-
7
-
フライパンにフタをして、1分ほど蒸し焼き。
フライパンを持ち、お皿を当ててひっくり返して盛る(オムライスの要領)。
-
-
-
8
-
お好みソース、青のり、こしょうをかけて出来上がり。
2枚目は《6》から繰り返して焼きます。
-
コツ・ポイント
野菜がべっちゃりしてきたらフタをはずして、水分を程よく飛ばしてください!
チーズを入れてもおいしいです。6のとき、そばと野菜の間に入れると良いです。
小麦粉で作る生地は準備が面倒くさいので、なくてもできるレシピを考えました。
チーズを入れてもおいしいです。6のとき、そばと野菜の間に入れると良いです。
小麦粉で作る生地は準備が面倒くさいので、なくてもできるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
「家でお好み焼きが気軽に食べられたらな…」との思いからひらめきました。特別な器具や食材を使わないようなレシピになってます。
オタフクさん公認→
http://ymnkzk.blog85.fc2.com/blog-entry-259.html
オタフクさん公認→
http://ymnkzk.blog85.fc2.com/blog-entry-259.html