大根と人参の♡きんぴら♡

大根と人参の♡きんぴら♡

Description

大腸がん術後の低残渣食レシピ⑤♡
味はきんぴら、食感はコリコリ何とも不思議な美味しさの”大根のきんぴら”(*^^*)ノ

材料

大根
160g
人参
50g
 
胡麻油(炒め用)
大さじ1
胡麻油(仕上げ用)
小さじ1
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1

作り方

1

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大根は短冊切り、人参は千切り
ラップをかけ、600wで1分30秒チンします♪(炒め時間の短縮になります)

2

写真

熱したフライパンに
胡麻油大さじ1を入れ、大根を炒めていきます。

3

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大根が少し透明になってきたら人参を入れ、人参がしんなりするまで炒めます。

4

写真

みりん・酒・砂糖を入れ、しばらく甘みを煮含ませたら、大さじ1の醤油を入れます。

5

写真

調味料の水分が無くなるまで炒めたら
完成です。

出来立てより、しばらく時間を置いた方が味が馴染みますよ。

6

*通常のレシピであれば、ゴマを入れたり、鷹の爪を入れたりすると美味しくなります。

7

♡2014/02/28
皆様のおかげで
♡話題入り♡に
なりました。

作って下さった
皆様、心より
感謝いたします。

コツ・ポイント

★最初にレンジでチンする事で
火の通りも早くなり調理時間も短縮できます。
★作りたてより、
時間がたった方が美味しいですよ

◎お弁当にもピッタリ♪便利です

このレシピの生い立ち

レンコン・ごぼうが食べられないおばあちゃん。
きんぴらが大好きなので、食べてもいい食材の中から、大根と人参できんぴらを作ってみました。
切り干し大根とも違う食感に、美味しいと喜んで食べてくれました。
レシピID : 2458783 公開日 : 14/01/12 更新日 : 14/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (27人)

2020/07/09

写真

ご飯が進む一品🍚お弁当にもイイですね😆

くみッチ

2016/03/31

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実は2度目です。おいしくて、すぐになくなっちゃいます!

Rira38

れぽ♡ありがとう♪大根の食感が何とも美味しいですよね*^^*

2015/02/21

写真

術後のパパに作りました。術後レシピなかなかないので助かります!

miemama

れぽ♡ありがとう♪術後レシピ大変ですよね どうかお大事に

2015/02/02

写真

簡単おいしい!また作りたい味でした^ ^

はぎゅ

れぽ♡ありがとう♪ 嬉しいコメ感謝です♡リピ待ってます♪

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