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オーブンは180度に予熱しておく。薄力粉・ココアパウダー・重曹は合わせてふるっておく。卵は割りほぐし、蜂蜜・生クリームと合わせてよく混ぜておく。バターは室温にもどして柔らかくしておく。こしあんは、5等分して丸めておく。
ボウルにバター・砂糖を入れて白っぽくふんわりするまでホイッパーでよく混ぜ合わせる。そして卵・蜂蜜・生クリームを合わせたものを少しずつ入れてその都度よく混ぜ合わせる。
2.にふるった粉類(薄力粉・重曹・ココアパウダー)を入れて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
マフィンカップの1/3の高さぐらいまで3.の生地を入れ、丸めておいたこしあんを一つずつ入れる。その上に再び生地を入れ、180度のオーブンで20〜23分程度焼けばできあがり。
とても美味しそうですね!また是非~
素敵なアレンジですね!
わ~!光栄です!ありがとうございます!