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Description

ブロッコリーがたっぷりあれば・・・。

材料

バター
大さじ2
1/4カップ
1カップ
大さじ4
おろしたチーズ
3/4カップ
ナツメグ
ひとつまみ
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは花のついた株のみ使用。下茹でし、水にさらして冷まし、よく水を切る。

  2. 2

    ホワイトソースを作る。フライパンを火にかけ、バターを溶かし、小麦粉を加え、1分。ミルクを加え、2分クリーム状にする。

  3. 3

    ソースを火からおろして、生クリーム、チーズの半量、ナツメグ、塩・胡椒を加える。

  4. 4

    ブロッコリーをざっくりときざみ、ソースと合わせ、耐熱皿に入れる。

  5. 5

    残りのチーズをちらし、高温のオーブンで表面がカリッと色づくまで焼く。約15分。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Heleneに借りたTaste of Franceのレシピより。
レシピID : 245956 公開日 : 06/03/28 更新日 : 06/03/28

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