ひじきで、自家製ふりかけ♡

ひじきで、自家製ふりかけ♡
乾燥ひじきと
しらすを使って
好きなもの
あるもの
色々入れて
自家製ふりかけ。
ちいさな子どもにも
安心の無添加です。

材料

乾燥ひじき
一袋
しらす
1パック
☆ゴマ
適量
☆干しエビ
適量
☆煮干し
適量
☆赤紫蘇
適量
☆焼き海苔
適量
醤油
お好みの量
お好みの量
お好みの量

1

写真

乾燥ひじきを水で戻し、フライパンに油を敷いて炒めます。
しらすも入れます。

2

写真

じっくり炒めます。
弱火にして醤油、蜂蜜で少しずつ味付け。
焦げないように気をつけて。

3

写真

さらにパラパラになるまで炒めます。

4

写真

☆の材料を合わせる。
煮干し、干しエビはフードプロセッサーで粉末に。
粉末のものもあります。
海苔は袋に入れて揉んで。

5

3を合わせ、塩でお好みの加減で味付け。
しらすに塩分もあるので、入れなくても。

6

写真

完成♡
かなり水分を飛ばしてるので、日持ちはすると思いますが、一応冷蔵庫で保存してます。

7

☆の材料はお好みで変えても、なくても。
3、の状態でもじゅうぶん美味しいです。

8

配合量は適当でも美味しく出来ます、きっと(笑)
うちではいつも適当です。

コツ・ポイント

ハチミツは砂糖に変えてもOK。
せっかくの自家製のふりかけなので、使う調味料は無添加のものを♡
醤油なら原材料がシンプルなものを。
お砂糖なら白砂糖よりもてんさい糖や、きび糖を。
塩は、精製塩でなく、粗塩などを(^_^)

このレシピの生い立ち

市販のふりかけの大半は添加物が気になる…(・・;)
自分で美味しく作れないかなーと。
ついでに父が収穫したハチミツも使って味付けしたいなーと。
レシピID : 2459843 公開日 : 14/01/13 更新日 : 14/01/13

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