誰もが絶賛♪簡単美味しいガトーショコラ
Description
家族も友達も大絶賛のガトーショコラです♪
100円以下の安いチョコレートでも本格的な味に！
※作り方変更しました。
100円以下の安いチョコレートでも本格的な味に！
※作り方変更しました。
まめぐろりあ
材料
（15cm 丸型1台）
50～60g
40g
2個分
☆砂糖（卵白用)
40 g
2個分
★砂糖（卵黄用)
20g
30g （=大さじ2と2/3)
15 g （=大さじ2)
小さじ3
ラム酒
小さじ2
飾り用粉糖（あれば溶けない粉糖)
適量
作り方
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2
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耐熱容器にチョコレートとバターを入れ、ラップをかけてレンジ（500W)で1～2分加熱して溶かす。
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3
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オーブンを180℃に温めておく。
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4
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ボウルに☆卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、もったりしてきたら☆卵白用砂糖の半分を加え泡立てる。
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5
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残りの☆卵白用砂糖を加え、ピンと角が立つまでしっかり泡立てたメレンゲを作る。
(ボウルを逆さまにして落ちないくらいまで)
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6
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別の大きめのボウルに★卵黄と★卵黄用砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーでしっかり泡立てる。(3～5分くらい)
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7
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6.のボウルに溶かしたチョコレート&バターを加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。
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8
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さらに、牛乳、ラム酒を加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。
薄力粉とココアをふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
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9
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メレンゲの1/3量を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる。
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12
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型に流し入れ、5回ほど軽く型を落としながら、表面を平らにして、オーブンで25分焼く。
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13
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竹串を刺して、多少生地がつく程度が焼き上がりです。
(完全に焼き上げるより、しっとり仕上がります。)
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14
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型に入れたまま粗熱を取り、冷めたらラップをかけて2時間以上冷蔵庫で冷やす。
茶漉しで粉糖をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
子供用にはミルクチョコレート、大人用にはブラックチョコレートがオススメです。
一晩冷やすと、よりしっとり濃厚な味に♪
【参考】
オーブンは、電気オーブンを使用してます。
ガスオーブンの方は、温度を10℃下げて様子を見ながら焼いてみて下さい。
一晩冷やすと、よりしっとり濃厚な味に♪
【参考】
オーブンは、電気オーブンを使用してます。
ガスオーブンの方は、温度を10℃下げて様子を見ながら焼いてみて下さい。
このレシピの生い立ち
昔、何かのレシピ本で見て、その後、家にある材料でお安く簡単にできるようにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
