カッテージチーズケーキ

カッテージチーズケーキ
低カロリーなチーズケーキです。

材料 (18cmのタルト型)

L1個分
1/2個分
レモンの皮のすり下ろし
1/2個分
薄力粉
小さじ2
小さじ2
卵白(メ)
L1個分
無塩バター
30g

1

グラハムクラッカーを厚いビニールに入れて、すりこぎとか麺棒でたたいて砕き、溶かしバター(無塩バター)を入れて、しっとりするまでもみこむ。
それを型にきっちり敷いて、冷蔵庫で冷やし固めておく。

2

オーブンを160度に温めておく。

3

カッテージチーズとグラニュー糖をボウルに入れ、すり混ぜる。
そこに、卵黄→レモン汁・レモンの皮のすり下ろし→薄力粉・コーンスターチをそれぞれすり混ぜていく。

4

別のボウルにメレンゲを作る。
(メ)の卵白をしっかり泡立て、泡だったら(メ)のグラニュー糖を2度に分けて混ぜて、しっかりと照りのあるメレンゲにする。

5

(3)に(4)のメレンゲを2度に分けてサックリと混ぜる。

6

(5)の生地を冷やし固めておいたクラッカーの台に流し込み、平らにして40分~50分焼く。

7

焼き上がって、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてから型から取りだして切り分けましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 24607 公開日 : 01/07/06 更新日 : 01/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/13

First tsukurepo mark
写真

ヘルシーなのに、おいしいわぁ~^^

あずゆい

最近作っていませんでしたが私もまた作ろう~♪