タラバガニのホットディップ
ぞうさんのお台所
作り方
-
-
1
-
バターで小麦粉を炒め、☆を加えホワイトソースを作る。粉チーズを加え、塩胡椒で味を整え、火から下ろし卵黄を加え手早く混ぜる
-
-
-
2
-
バターを鍋にいれ、玉ねぎを焦がさない様にしっかり炒める。カニの剥き身を加え香りが立ったら白ワインを加えアルコールを飛ばす
-
-
-
3
-
先に作ったソースと合わせ耐熱皿に入れオーブンで表面に焦げ目が付くまで焼き完成
-
コツ・ポイント
カニをしっかり炒めて香りを出すのがポイント。ディップなので、味付けは濃いめに、ソースは柔らか目がいいです。
このレシピの生い立ち
寒かったので、ホームパーティー用の暖かい前菜を考えてて、冷凍のタラバガニがあったので。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぞうさんのお台所
