れんこんと豚肉のオイスターポン酢炒め♪

れんこんと豚肉のオイスターポン酢炒め♪
話題入り感謝です。れんこんと豚肉、野菜をオイスターソースとポン酢で炒めました。
減塩でかつお節などで美味しく食べれます。

材料 (4人分)

豚肉(こま切れ)
150g
れんこん
200g
しいたけ
3個
人参
50g
ピーマン
2個
おろし生姜(チューブ)
少々(お好みで)
大さじ2
お好みで少々
ポン酢
大さじ1
塩コショウ
少々
鰹節又は青のり
少々
酢水(水に少し酢を入れる)
適宜
サラダ油
大さじ1

作り方

1

れんこんを5ミリ厚さ位の食べ易い大きさに切り、酢水につける。
人参、ピーマン、椎茸は千切り、豚肉を食べ易い大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒め、おろし生姜と1の野菜を入れる。

3

写真

オイスターソースと酒を入れて、強火で炒める。仕上げにポン酢を入れてさっと炒めて皿に盛り、かつお節や青のりをかける。

4

写真

かつお節かけてみました。
両方かけても美味しいです。

コツ・ポイント

あっさり味ですので、お好みで調味料調節してください。
オイスターソースの代わりに醤油でも美味しいです。醤油は小さじ1と1/2〜小さじ2位で。
野菜は、お好みの野菜を入れてください。

このレシピの生い立ち

クックパッドで、塩分量が分かるので、塩分を気にしながらあっさり味にしてみました。
レシピID : 2461158 公開日 : 14/01/20 更新日 : 14/03/14

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❁❁❁❁❁

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