簡単♬味噌+豆板醤で本格麻婆豆腐

簡単♬味噌+豆板醤で本格麻婆豆腐
家にあるもので簡単に麻婆豆腐が作れます♬甜麺醤など無くても、家庭の味噌+豆板醤でお店の味に☆

材料 (2人前)

豆腐(木綿でも絹でも)
一丁
長ネギ
1/2本
挽肉(鳥でも豚でも)
50g
大さじ1
一欠片(小さじ1)
☆味噌
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆水
一カップ
☆鶏がらスープの素or中華ダシ
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
適量
適量
ラー油
適量
大さじ1

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今回は鶏胸肉を細かくして使用。ネギはみじん切りに ニンニクはすりおろします。豆腐はお好みの大きさに(今回は24等分)

2

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フライパンに油をしき、ニンニク、豆板醤、辛くしたい場合は鷹の爪を炒め香りを出し、挽肉を炒める

3

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☆をあらかじめ混ぜておき、フライパンに投入。(あればオイスターソースも)ひと煮立ちさせ、ネギ、豆腐を投入。

4

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水溶き片栗粉を入れて、仕上げに胡麻油、ラー油を入れて完成♬

コツ・ポイント

豆板醤はよく炒めてください!
絹の方が滑らかでわたしは好みです꒰ ´͈ω`͈꒱

このレシピの生い立ち

家にあるもので簡単に☆
レシピID : 2461388 公開日 : 14/01/13 更新日 : 19/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (76人)

19/01/22

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とっても美味しかったです!

クックPNUULZ☆

ありがとうございます꒰ ´͈ω`͈꒱

19/01/08

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初めての麻婆豆腐を大変美味しくできました。ありがとうございます!

クックQBBVWG☆

ありがとうございます★

18/10/15

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まろやかな味わいに仕上がって、美味しかった❗️

クック035R8I☆

ありがとうございます★

18/09/08

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オイスターソースとごま油、良い味です(^^)リピします!

♡37♡

ありがとうございます★

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