冷たいナスです

食欲のない夏にはこれ。

材料 (2人分)

ナス
2本
たまねぎ
2分の1個
人参
2分の1本
大根
3分の1本
適量
醤油
適量
砂糖
適量
1本
鰹だし
適量
適量
適量
適量

1

ナスはざく切りにし、片栗粉をまぶす。
たまねぎは薄くスライスし、水につけておく。人参は千切りに。

2

お鍋に大根をおろし、醤油、砂糖、鰹だし、鷹の爪を入れ火に掛ける。
温まったら火からおろし、酢、たまねぎ、人参を加える。


3

ナスを油で揚げ、2の鍋に入れてまぜ、塩で味をととのえる。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

おろし大根の汁は捨てないでね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24620 公開日 : 01/07/06 更新日 : 01/07/06

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