筍の季節♪揚げだし筍

筍の季節♪揚げだし筍
筍の季節♪定番料理もおいしいけど、目線を変えて揚げだしに。揚げだし。って聞くと豆腐とナスくらいしか思いつかないけど筍でも最高。筍の歯ごたえがシャキシャキ、とっても美味です♪作りたてもいいですが、味がしみてもおいしいので、お弁当にも♪

材料 (2人分)

ボイル筍
1/2個
適宜
大匙5くらい
特選 丸大豆しょうゆ 750ml
大匙1
大匙

1

しょうゆ、みりん、だし汁を合わせてレンジでチンしておく。市販のめんつゆでも♪

2

ボイル筍は一口大に切って水気をふき、片栗粉をまぶして170度くらいの油でカラッと揚げておく

3

2に1をそそいで、鰹節などをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

素揚げしたししとうやきのこ類など添えてもいいですね♪
もちろん、めんつゆでも、さらにお手軽です♪

このレシピの生い立ち

いつも行くスーパーの試食コーナーのレシピ、家で作ってみたらとてもおいしかったのでご紹介です♪
レシピID : 246201 公開日 : 06/03/29 更新日 : 10/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/11

写真

筍の揚げだしだなんて斬新!ナスと一緒に頂きました♪

ひろクォン

なすと一緒に♪とってもおいしそうですね、真似させてください♪

07/05/10

First tsukurepo mark
写真

旦那さんが喜んで食べてくれました♪筍の新定番だね♡

まいこー

素敵な盛り付けー!!お酒ともあうよね♪

Profile ka-co 2007年04月09日 09:57
煮物よりこっちのほうが断然美味しかったです!!
天汁に大根おろしをまぜて、より筍にダシを絡めやすくしました☆
旦那も1歳の息子もたくさん食べました、ありがごうございました!!
noimamachan 2007年04月09日 16:54
作ってくださってありがとうございます♪一歳の息子さん、筍食べてくれるなんてうらやましいです☆
大根おろし、いいですね♪♪
チャーボー 2008年05月20日 08:30
こんにちは。初めまして。
この揚げだし筍、絶品です。作り方も簡単だし、ありきたりの筍の食べ方に飽きていたので本当に重宝させてもらいました。
大人も子どもも天ぷらとは一味違ったつゆだくな筍でごはんも進みました。
これからも揚げだし筍にはお世話になると思います。
ありがとうございました。
noimamachan 2008年05月20日 08:52
チャーボーさん、初めまして。
素敵なコメントをありがとうございました。
私もとても嬉しいです。筍は味が淡白ですし、定番以外の調理法がなかなかみつからないですよね、でも揚げだしにすると確かにご飯も進みますよね。
これからもコノレシピ使ってやってくださいね、笑。ありがとうございました☆